Вернуться   Городской форум Бахмута > Хобби > Дом, семья, здоровье

Дом, семья, здоровье Дети, родители, дела душевные, домашняя медицина, мода, кулинария, цветы и т.д, и т.п.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 07.03.2016, 12:15   #2001
Заблокирован
 
Аватар для nikit
 
Регистрация: 09.01.2007
Сообщений: 3,750
Вес репутации: 17
nikit отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3750
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

С пол года картошку не жарил и сегодня я сделал это.. Всё-таки жаренная картошка это нечто..
__________________
Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.
Предают не враги, предают друзья.
nikit вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2016, 12:42   #2002
Заслуженный житель
 
Аватар для MadFox
 
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Где-то рядом
Сообщений: 4,323
Вес репутации: 19
MadFox отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 16/20
Сегодня Сообщений
sssss4323
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от nikit
жаренная картошка это нечто..
а если ещё с грибами...
да с солёным огурчиком...
да под рюмашку...
ммммммммммммммммм....
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
MadFox вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 07.03.2016, 12:45   #2003
Заблокирован
 
Аватар для nikit
 
Регистрация: 09.01.2007
Сообщений: 3,750
Вес репутации: 17
nikit отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3750
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от MadFox
а если ещё с грибами...
да с солёным огурчиком...
да под рюмашку...
ммммммммммммммммм....
а с сальцом, лучком, да под рюмашку.. вкусняка..
__________________
Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.
Предают не враги, предают друзья.
nikit вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.03.2016, 13:15   #2004
Заслуженный житель
 
Аватар для MadFox
 
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Где-то рядом
Сообщений: 4,323
Вес репутации: 19
MadFox отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 16/20
Сегодня Сообщений
sssss4323
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от nikit
с сальцом, лучком
это предполагается по умолчанию
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
MadFox вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 08.03.2016, 09:53   #2005
Почетный житель
 
Аватар для Alexa
 
Регистрация: 06.03.2007
Адрес: Бахмут
Возраст: 55
Сообщений: 8,923
Вес репутации: 31
Alexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человек
Активность Длительность
3/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss8923
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

__________________
Никогда никого не слушай. Никогда ни на кого не надейся. Никогда ни от кого ничего не жди. Просто возьми и сделай все сам. Поверь — это намного проще.
Alexa вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 12.03.2016, 22:43   #2006
Заслуженный житель
 
Аватар для MadFox
 
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Где-то рядом
Сообщений: 4,323
Вес репутации: 19
MadFox отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 16/20
Сегодня Сообщений
sssss4323
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Приготовили в духовке "стОги", "стожкИ", "стогА" - кто как называет.
Готовили 2й раз, внеся изменения в рецептуру
Расходится на "ура".

Вариант 1й.
Фарш (свиной, свино-говяжий, можно в свиной для мягкости добавить немного куриного), лук полукольцами, тёртые на крупной тёрке картофель и сыр (можно сырный продукт, - тоже пойдёт), майонез.

Фарш посолить, поперчить. На противень положить бумагу для выпекания (чтобы меньше пригорало), смазать маслом. Выложить фарш лепёшками, на него положить предварительно обжаренный полукольцами лук, далее - картофель, последним - сыр. Получаются такие конусообразные "стога"
Всё сверху помазать майонезом, чем тоньше обмазка - тем лучше смотрится. - можно в полиэтиленовой упаковке срезать небольшой уголок и выдавливать, у меня была упаковка с откруткой - просто проткнул крышечку шилом
Поставить в духовку и жарить на малом огне (меньше пригорания) до готовности.

Вариант 2.
Фарш, лук, обжаренные грибы, тёртый сыр, майонез. Без картофеля. Картофель прилагается в виде пюрешки как гарнир
Схема приготовления - практически та же: мелко порезанный лук обжарить, грибы также обжарить. В фарш добавить обжаренный лук, посолить-поперчить, на смазанную маслом бумагу в противень выкладываются лепёшки из фарша, на них - грибы и сыр, далее обмазывается майонезом - и в духовку.

Как по мне, 2й вариант оказался лучше. Прилагаются фото 2го варианта
Изображения
Тип файла: jpg фото_1.jpg (2.35 Мб, 17 просмотров)
Тип файла: jpg фото_2.jpg (2.38 Мб, 15 просмотров)
Тип файла: jpg фото_3.jpg (2.36 Мб, 13 просмотров)
Тип файла: jpg фото_4.jpg (1.96 Мб, 10 просмотров)
Тип файла: jpg фото_5.jpg (1.44 Мб, 10 просмотров)
Тип файла: jpg фото_6.jpg (2.00 Мб, 18 просмотров)
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
MadFox вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Старый 13.03.2016, 09:36   #2007
Заслуженный житель
 
Аватар для Арти
 
Регистрация: 23.01.2007
Сообщений: 3,140
Вес репутации: 20
Арти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючекАрти как роза среди колючек
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3140
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от MadFox
тёртые на крупной тёрке картофель
картофель сырой?
__________________
Будет ночь над сонным городом стоять
И стекать с политой площади вода.
Ни на что мне этот город не сменять,
Даже если есть получше города... (с)О. Митяев
Арти вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.03.2016, 11:08   #2008
Заслуженный житель
 
Аватар для MadFox
 
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Где-то рядом
Сообщений: 4,323
Вес репутации: 19
MadFox отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 16/20
Сегодня Сообщений
sssss4323
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Арти, да, конечно.
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
MadFox вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 13.03.2016, 13:46   #2009
Житель
 
Аватар для barabulka
 
Регистрация: 25.11.2015
Сообщений: 480
Вес репутации: 3
barabulka отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
2/20 5/20
Сегодня Сообщений
ssssss480
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

MadFox, я в летний период под сыр клала кружочки помидоров
barabulka вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 13.03.2016, 14:00   #2010
Заслуженный житель
 
Аватар для GhostKilla
 
Регистрация: 08.06.2014
Сообщений: 1,412
Вес репутации: 7
GhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личность
Активность Длительность
3/20 8/20
Сегодня Сообщений
sssss1412
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Да и кружочек баклажана великолепно заходит.
__________________
"Убогий человечек, не имеющий ничего, чем бы он мог гордиться, хватается за единственно возможное и гордится нацией, к которой он принадлежит."© Артур Шопенгауэр.
GhostKilla вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 13.03.2016, 14:14   #2011
Заслуженный житель
 
Аватар для MadFox
 
Регистрация: 28.10.2009
Адрес: Где-то рядом
Сообщений: 4,323
Вес репутации: 19
MadFox отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 16/20
Сегодня Сообщений
sssss4323
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

barabulka, GhostKilla, учтём в летний период
__________________

Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
MadFox вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 15.03.2016, 22:38   #2012
Почетный житель
 
Аватар для Alexa
 
Регистрация: 06.03.2007
Адрес: Бахмут
Возраст: 55
Сообщений: 8,923
Вес репутации: 31
Alexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человек
Активность Длительность
3/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss8923
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

__________________
Никогда никого не слушай. Никогда ни на кого не надейся. Никогда ни от кого ничего не жди. Просто возьми и сделай все сам. Поверь — это намного проще.
Alexa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.03.2016, 21:26   #2013
Заблокирован
 
Аватар для Rarimelar
 
Регистрация: 18.03.2016
Возраст: 32
Сообщений: 9
Вес репутации: 0
Rarimelar пока неопределено
Активность Длительность
0/20 5/20
Сегодня Сообщений
ssssssss9
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

ой, щас пост начался... теперь мужу не знаю что приготовить(
Rarimelar вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал Фууу! - за это бесполезное сообщение:
Старый 19.03.2016, 02:43   #2014
Заслуженный житель
 
Аватар для GhostKilla
 
Регистрация: 08.06.2014
Сообщений: 1,412
Вес репутации: 7
GhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личностьGhostKilla - весьма и весьма положительная личность
Активность Длительность
3/20 8/20
Сегодня Сообщений
sssss1412
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от Rarimelar Посмотреть сообщение
ой, щас пост начался... теперь мужу не знаю что приготовить(
Православные бояре? Жрите борщ и не выё
__________________
"Убогий человечек, не имеющий ничего, чем бы он мог гордиться, хватается за единственно возможное и гордится нацией, к которой он принадлежит."© Артур Шопенгауэр.
GhostKilla вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.03.2016, 08:13   #2015
Флудератор
 
Аватар для _zorg_
 
Регистрация: 18.01.2007
Адрес: Богота, Колумбия
Возраст: 37
Сообщений: 6,625
Вес репутации: 21
_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность_zorg_ - весьма и весьма положительная личность
Активность Длительность
2/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss6625
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

GhostKilla, точняк!!!!! я, к примеру, так пост держал в четверг, что плоховато до сих пор (((( мясо, эль, все дела .... Святой Патрик одобрил)) не понимаю людей которые постятся!!!!!! вы думаете что ваши попы мясо сейчас не жрут ???? да куй там плавал!!!! на морды и брюха их посмотрите !!!!
__________________
Женщина! Не становись между мужчиной и его друзьями! Помни, что друзей нельзя заменить онанизмом, а тебя можно.


Для просмотра ссылок или изображений в подписях, у Вас должно быть не менее 10 сообщение(ий). Сейчас у Вас 0 сообщение(ий).
_zorg_ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 19.03.2016, 14:13   #2016
Заслуженный житель
 
Аватар для crow
 
Регистрация: 03.01.2007
Адрес: Артемовск
Сообщений: 1,824
Вес репутации: 13
crow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известностиcrow скоро придёт к известности
Активность Длительность
0/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss1824
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

_zorg_, не богохульствуй. ато кадилом по е...у получишь!
__________________
Не зная ни сна и ни отдыха, при лунном и солнечном свете - мы делаем деньги из воздуха. Чтобы снова спустить их на ветер...
crow вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.03.2016, 14:21   #2017
Заслуженный житель
 
Аватар для wildwaves
 
Регистрация: 26.07.2010
Адрес: Посёлок
Сообщений: 940
Вес репутации: 10
wildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личностьwildwaves - весьма и весьма положительная личность
Активность Длительность
6/20 14/20
Сегодня Сообщений
ssssss940
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от _zorg_
не понимаю людей которые постятся!!!!!! вы думаете что ваши попы мясо сейчас не жрут ????
Zorg, при чём здесь попы? Они такие же люди. Пост индивидуален, каждый сам принимает решение без оглядки на кого бы то ни было.
wildwaves вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.03.2016, 18:33   #2018
Заблокирован
 
Аватар для nikit
 
Регистрация: 09.01.2007
Сообщений: 3,750
Вес репутации: 17
nikit отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3750
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от _zorg_
вы думаете что ваши попы мясо сейчас не жрут ???? да куй там плавал!!!!
Когда утром спросонья прочитал, слегка приобалдел, захотелось оглянуться.. Потом понял, что ударение неправильно поставил.. ))
__________________
Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.
Предают не враги, предают друзья.
nikit вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.04.2016, 14:31   #2019
Почетный житель
 
Аватар для Alexa
 
Регистрация: 06.03.2007
Адрес: Бахмут
Возраст: 55
Сообщений: 8,923
Вес репутации: 31
Alexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человекAlexa - очень-очень хороший человек
Активность Длительность
3/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss8923
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Приелся шашлык? Смотри, какую еще вкуснятину можно приготовить на углях!

Весной так хочется почаще выбираться на природу с семьей и друзьями. А что обычно делают на природе большой и дружной компанией? Естественно жарят шашлыки! А что делать, если шашлыки уже приелись? Не беспокойтесь, мы собрали для вас лучшие рецепты того, что еще можно сделать на углях. Просто пальчики оближешь! Так что смотрите и вносите разнообразие в ваш отдых!


Бранзино.
Что понадобится для приготовления:
-4-5 рыб (сибас, дорадо, скумбрия и т. д. весом примерно 400гр.)
-1 ч.л. семян тмина
-1 чили (мелко порезать)
-1 пучок кинзы
-4 ст.л. оливкового масла
-1 лайм
-2 лимона
-3 зубчика чеснока
-Соль
-Свежемолотый чёрный перец

Как готовить бранзино:
1. Выкладываем рыбу на разделочную доску, острым ножом делаем надрезы с двух сторон.
2. Растираем в ступке тмин и чеснок, перекладываем в небольшую миску, добавляем чили, половину нарезанного пучка кинзы, масло, сок и цедру лайма.
3. Далее необходимо приправить солью и свежемолотым черным перцем и перемешать смесь.
4. Выкладываем рыбу в миску , заливаем приготовленной смесью.
5. Хорошенько промазываем рыбу со всех сторон, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час.
6. Через час, вынимаем рыбу из маринада, нарезаем лимон кружочками, кинзу рубим и фаршируем этим рыбу.
7. Заворачиваем рыбу в фольгу и кладем на барбекю, готовим минут 5, далее аккуратно разворачиваем фольгу и обжариваем рыбку до золотистой корочки.
При подаче можно присыпать рыбку зеленью.


Форель.
Что нам потребуется для форели на углях:
-порционные стейки форели- 6 шт
-оливковое масло-3-4 ст. л.
-сок одного лимона
-соевый соус-2-3 ст. л.
-сахар-1 ч. л.
-пучок укропа
-один маленький острый перчик

А готовить такую форель совсем не сложно:
Стейки маринуем несколько часов в смеси соевого соуса, сахара, лимонного сока, оливкового масла и измельченного острого перчика и укропа.
Жарим на углях и едим с удовольствием!


Лосось.
Что нужно для приготовления:
-Филе лосося, лучше с кожей
-Оливковое масло
-Соль
-Перец
-Лимонный сок или цедра
-Мелко нарезанный укроп
-Вино, пиво, сидр или сок для замачивания досок

Перед приготовлением необработанную кедровую доску нужно замочить в теплой воде минимум на час. Профессиональные кулинары часто вымачивают доски в пиве, белом вине, сидре, кленовом сиропе, яблочном и ананасовом соках — для придания блюдам различных вкусов и ароматов. Так же следует подготовить огонь на древесном угле или газе для гриля с прямым жаром.

1. Вытираем доску насухо салфеткой. Можно натереть доску морской солью и ароматными травами, капнуть несколько капель оливкового масла и равномерно распределить по поверхности доски.
2. Разогреваем гриль до температуры около 180 С и кладем на решетку кедровую доску на 5 минут. Если доска будет сильно дымить — ее можно слегка облить водой во время приготовления.
3. Филе лосося моем и промакиваем полотенцем или салфеткой.
4. Выкладываем филе лосося на доску кожицей вниз, посыпаем солью, перцем, другими приправами по желанию. Можно сделать подушку из укропа, листиков фенхеля, лаврового листа или побегов розмарина и поместить ее между рыбой и доской до начала приготовления. Это добавит продукту влаги и придаст пряный травяной привкус.
5. Накроем гриль крышкой и готовим лосось в течение 15-25 минут. Переворачивать его не нужно. Доска должна несильно коптить, однако необходимо следить, чтобы она не загоралась. Маленькие куски лосося могут приготовится быстрее. Готовый лосось должен быть равномерного розового цвета в центре.


Баклажаны.
Для вкуснейших баклажанов с ореховым соусом возьмем:
-арахисовая паста: 2 ст. ложки
-чеснок: 1 зубчик
-сок одного лимона
-свежий орегано
-свежие баклажаны.

Как готовить:
1. В блендере смешаем арахисовую пасту, чеснок, лимонный сок, орегано.
2. Баклажаны тонко нарезать, поперчить, посолить, смазать маслом, обжарить по 3 минуты с каждой стороны.
3. Полить ореховым соусом, посыпать измельчённым орегано и красным перцем.
4. Наслаждаться вкусом!


Рататуй.
Для рататуя:
Помидоры сливовидные или черри — 800 грамм
Перец сладкий — 2 штуки
Цукини — 2 штуки
Баклажан — 1 штука
Лук — 1 штука
Базилик — 0,5 пучка
Пармезан — 100 грамм

Для маринада:
Масло оливковое — 0,25 стакана
Уксус винный — 3 столовых ложки
Чеснок (измельчить) — 1 зубчик
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Как готовить:
1. Включите гриль на среднюю мощность, либо подготовьте мангал.
2. Помидоры разрежьте на половинки.
3. Из перца удалите семена, разрежьте каждый перец на 4 части.
4. Цукини и баклажан нарежьте кружочками.
5. Лук мелко порежьте, базилик порубите. Пармезан натрите в виде стружки.
6. Для маринада: смешайте вилкой уксус, чеснок, соль, черный молотый перец, в конце добавьте масло, взбейте до однородной массы.
7. Нарезанные овощи полейте маринадом, перемешайте. Выложите их на решетку гриля, накройте. Либо готовьте на мангале.
Запекайте: помидоры – 6 минут; перец, цукини, баклажан – 8 минут; лук – 12 минут.
Готовые овощи выложите на блюдо.
Полейте рататуй оставшимся маринадом, посыпьте базиликом и тертым сыром.


Грибы в беконе.
Что потребуется:
-Шампиньоны
-Бекон
-Соус барбекю

Для домашнего соуса барбекю:
-4 банки (400 г) нарезанных кубиками помидоров
-3 стакана мелко нарезанного лука
-6 зубчиков измельченного чеснока
-1 чайная ложка порошка чили
-1/4 чайной ложки молотого кориандра
-1/4 чайной ложки молотого тмина
-1/3 стакана патоки (или жидкого меда)
-1/3 стакана коричневого сахара
-3/4 стакана яблочного уксуса
-1/4 стакана белого уксуса
-2 столовые ложки вустерширского соуса
-1/3 стакана растительного масла
-Соль и перец по вкусу

Разберемся, как готовить этот самый соус барбекю:
1. Обжарим мелко нарезанный лук и чеснок. разогреем сковороду и обжарим в ней лук и чеснок до мягкости и слегка коричневого цвета.
2. Добавим приправы, патоку и сахар. Затем, соль, молотый красный перец, тмин, кориандр, патоку, сахар и хорошо перемешаем, чтобы ингредиенты соединились. Доведем до кипения и станем варить в течение трех минут.
3. Добавим нарезанные кубиками помидоры и яблочный уксус. Хорошо перемешаем и доведем содержимое сковороды до кипения.
4. Оставим томиться на медленном огне 2-3 часа. Соус должен стать густым и темным.
5. Добавим оставшиеся ингредиенты. Снимем сковороду с огня и добавим белый уксус и вустерширский соус. Посолим и поперчите по вкусу.
6. Перельем соус в блендер или кухонный комбайн, добавим два стакана воды (или больше, в зависимости от желаемой консистенции) и перемешаем до получения однородной массы.
Вы можете использовать соус сразу же или хранить его в холодильнике в стеклянной банке.
Все очень просто. Необходимо обвернуть их в ломтики бекона, закрепив шпажками. Затем, окунуть каждый грибочек в соус и отправить готовиться на огонь. Это блюдо оценит даже тот, кто терпеть не может шампиньоны!


Курица острая в кисло-сладком соусе.
Что понадобится для соуса:
- 1 стакан воды
- 1/4 стакана и 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан соевого соуса
- 1 стакан белого уксуса
- 3/4 стакана сахара
- 1 нарезанная луковица
- 1/3 стакана измельченного Чили с семенами
- 1/4 стакана измельченного чеснока (около 9 больших зубчиков)

Основные ингредиенты:
-6 крупных куриных ножек
-6 больших куриных бедер без лишнего жира и кожи
- Четвертинки лайма (для сервировки)

Как готовить курицу в кисло-сладком соусе на гриле:
1. Смешайте воду и томатную пасту в кастрюле с толстым дном до однородной массы, затем добавьте остальные ингредиенты для соуса.
2. Доведите смесь до кипения, помешивая, затем сбавьте огонь и варите, помешивая, пока соус не уменьшится в объеме в 2 раза(50-60 минут).
3. Следите, чтобы соус не подгорал, помешивайте. Снимите с огня.
4. Оставьте 1 стакан соуса для подачи.
5. Подготовьте гриль или мангал.
6. Обсушите курицу (предварительно натрите ее солью и перцем).
7. Слегка смажьте маслом решетку для гриля и поместите курицу, кожей вниз, оставив на 20 - 25 минут, периодически переворачивая.
8. Затем, смажьте курица соусом и поместите прямо над углями, оставив, пока она не подрумянится, от 3 до 5 минут.
Подавайте курицу с оставленным соусом.


Креветки.
Что нам потребуется для креветок в апельсиновом маринаде на гриле:
-400 г крупных креветок (желательно аргентинских);
-2 ст. л. молотого перца чили;
-2 ст. л. орегано;
-2 зубчика чеснока;
-2 ч. л. апельсиновой цедры;
-2 ч. л. цедры лайма;
-100 мл апельсинового сока;
-100 мл сока лайма.

1. Если вы используете замороженные креветки, необходимо подержать их в теплой воде 1 час, чтобы они оттаяли. Затем, очистить от панциря. Далее - надрезать каждую по хребту (надрез должен быть глубиной не более 2 мм), очистить от кишечной вены и промыть под прохладной водой.
2. Смешать в блендере перец чили, орегано, чеснок, цедру апельсина и лайма, а также апельсиновый и лаймовый соки. Залить маринадом креветки и оставить в прохладном месте на 2-4 часа.
3. Выложить креветки на решетку и обжаривать с каждой стороны на горячих углях не более 30 секунд, или пока они не станут ярко-розового цвета. Необходимо следить за тем, чтобы не передержать креветки на огне - они должны быть сочными внутри. Подавайте горячими с обжаренной на углях питой.


Бананы.
Ингредиенты:
-Бананы
-Шоколад
-Орехи
-Маршмэллоу
-Мороженое (для подачи)

Как готовить,
Ну, тут особых хитростей не надо!
1. Моем бананы, делаем продолговатый разрез на кожуре.
2. Можно немного размять банан и отправить его на мангал.
3. Затем, когда банан будет наполовину готов, отправить туда остальные ингредиенты. Это может быть что угодно по вашему вкусу. Например, ореховая паста, шоколадные кусочки, орехи, маршмэллоу и прочие вкусности.
4. Подождать, пока все это не нагреется и не расплавится.
5. Снять с огня и подать с шариком мороженого или как самостоятельный десерт!


Ананасы на мангале.
Для того, чтобы приготовить вкуснейший десерт из ананасов на гриле нужно
- ананас
И все то, чего вам захочется отведать с ним вприкуску
Это может быть:
- ореховая паста
- шоколад
- мороженое
- орехи
- мед и сиропы
- воздушный рис и т.д. и т.п.

Готовьте и кушайте с удовольствием!
__________________
Никогда никого не слушай. Никогда ни на кого не надейся. Никогда ни от кого ничего не жди. Просто возьми и сделай все сам. Поверь — это намного проще.
Alexa вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15.04.2016, 14:43   #2020
Заблокирован
 
Аватар для nikit
 
Регистрация: 09.01.2007
Сообщений: 3,750
Вес репутации: 17
nikit отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3750
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от Alexa
Приелся шашлык?
Танунафик!.. ))))
__________________
Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.
Предают не враги, предают друзья.
nikit вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Что вам сегодня снилось? Вредное Флудильная 314 25.12.2011 10:39
Сегодня конец света Маргинал X-files 66 24.10.2008 19:59
Сегодня в 18,00 в ДК Ленина Милла Жизнь нашего города 43 24.07.2008 09:50
Сегодня Outstanding Кафе, клубы, бары... 10 29.12.2007 22:53
Что сегодня за празник Irbis Флудильная 0 29.09.2007 22:16


Текущее время: 11:30. Часовой пояс GMT +3.

Архив - Вверх
Чат

Рейтинг@Mail.ru
Помощь форуму можно оказать перечислением на bitcoin адрес
1BAHMUTAWUdQxuWp7uZ6K7DuNYfU6DnSgB
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.14223 секунды с 18 запросами