Вернуться   Городской форум Бахмута > Хобби > Дом, семья, здоровье

Дом, семья, здоровье Дети, родители, дела душевные, домашняя медицина, мода, кулинария, цветы и т.д, и т.п.

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.02.2019, 03:48   #2061
adelantado
 
Аватар для balu
 
Регистрация: 08.01.2007
Сообщений: 10,686
Вес репутации: 32
balu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючекbalu как роза среди колючек
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
ssss10686
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Прокрути с салом и луком через мясорубку. Делал так из небольшой щучки, котлет получилось дофига и они были реально вкусные и сытные.
__________________
В самый темный час мы видим звезды.
balu вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 05.02.2019, 09:13   #2062
Заблокирован
 
Аватар для nikit
 
Регистрация: 09.01.2007
Сообщений: 3,768
Вес репутации: 18
nikit отключил(а) отображение уровня репутации
Активность Длительность
6/20 20/20
Сегодня Сообщений
sssss3768
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Цитата:
Сообщение от balu
с салом и луком
С салом и луком всё вкусно.. ))
__________________
Ни одно доброе дело не остается безнаказанным.
Предают не враги, предают друзья.
nikit вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 15.03.2019, 10:15   #2063
Новичок
 
Аватар для Рита
 
Регистрация: 11.03.2019
Сообщений: 4
Вес репутации: 0
Рита пока неопределено
Активность Длительность
0/20 1/20
Сегодня Сообщений
ssssssss4
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Я на пару все в мультиварке готовлю, быстро и вкусно)
Рита вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.03.2019, 17:56   #2064
Новичок
 
Аватар для Lyldran
 
Регистрация: 29.03.2019
Возраст: 41
Сообщений: 1
Вес репутации: 0
Lyldran пока неопределено
Активность Длительность
0/20 1/20
Сегодня Сообщений
ssssssss1
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Кушаю готовое
Lyldran вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.05.2019, 15:11   #2065
Новосел
 
Аватар для Анабэль
 
Регистрация: 14.01.2018
Сообщений: 6
Вес репутации: 0
Анабэль пока неопределено
Активность Длительность
0/20 3/20
Сегодня Сообщений
ssssssss6
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Поделюсь рецептом, вкусное блюдо из скумбрии[/color][/url]:

Ингредиенты
Скумбрия - 0,55-0,75 кг
Морковь - 200-300 гр
Лук - 150-250 гр
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Рыбу разделываем на порционные кусочки, чуть присолим, добавим специи.
Морковь и лук чистим, нарезаем кубиками.
Берем глубокую кастрюлю или небольшой сотейник и слоями складываем сначала рыбу, затем овощи.
Готовим примерно 50 минут, под крышкой. На гарнир отлично подойдет рис в отваренном виде. В холодном виде скумбрию, приготовленную по этому рецепту, можно использовать для рыбного салата.

Последний раз редактировалось Dima_art; 06.05.2019 в 15:35.
Анабэль вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.06.2019, 14:50   #2066
Новосел
 
Аватар для Анабэль
 
Регистрация: 14.01.2018
Сообщений: 6
Вес репутации: 0
Анабэль пока неопределено
Активность Длительность
0/20 3/20
Сегодня Сообщений
ssssssss6
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Мой вкусный рецепт плова

Ингредиенты
куриные бедра - 450 гр.
рис - 2 ст.
лук - 2 шт.
морковь большая - 1 шт.
чернослив - 100 гр.
изюм - 200 гр.
подсолнечное масло - 200 мл.
чеснок - 5 зубчиков

Итак, для приготовления плова нам понадобится 450 гр. куриных бедер, 200 мл подсолнечного масла, 1 большая морковь и 2 средних луковицы, 100 гр. чернослива и 200 гр. изюма, 2 ст. риса.
Начнем с того, что нальем масло в казан, добавим мясо, порезанное небольшими кусочками, и слегка его обжарим (примерно 5-10 минут), далее мясо нужно достать из казана и убрать пока в сторону.
В этом масле обжариваем морковь, порезанную крупной соломкой, обжариваем до золотистого цвета, добавляем порезанный кубиками лук, продолжаем обжаривать, далее кладем к моркови и луку чернослив (также порезанный соломкой), обжариваем и добавляем изюм. Всю эту смесь обжариваем так, чтобы лук и морковь стали коричневого цвета.
Далее мясо выкладываем на смесь лука, моркови, чернослива и изюма, сверху кладем 3-5 зубчиков чеснока (можно не чистить), и кладем, предварительно промытый рис, добавляем воду так, чтобы покрыла рис на два пальца сверху, солим (приправы или перец не нужны), и ждем, пока закипит.
Когда вода закипела, варим 10 минут, и, не смотря, на то, сколько осталось воды, выключаем. Даем постоять еще 30 минут.
После этого рис впитал всю оставшуюся воду. Берем поднос или большую тарелку, и аккуратно переворачиваем казан, чтобы все наше блюдо оказалось на тарелке.

Последний раз редактировалось Dima_art; 04.06.2019 в 17:06.
Анабэль вне форума   Ответить с цитированием
Старый 24.06.2019, 18:35   #2067
Новичок
 
Аватар для dlor
 
Регистрация: 24.06.2019
Возраст: 34
Сообщений: 1
Вес репутации: 0
dlor пока неопределено
Активность Длительность
0/20 1/20
Сегодня Сообщений
ssssssss1
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Я сегодня приготовил копченую щучку. Ну точнее не сегодня, а сегодня она уже готова.
Вот и рецепт
Рецепт щуки горячего копчения

Ингредиенты:

Свежая щука — 1,2-1,5 кг
Соль — 1 ст. ложка
Тимьян, душица, тмин, душистый перец — по одной щепотке
Для копчения — щепа ольховая, черешневая, ягоды можжевельника

Подготовка и засолка щуки для копчения

Щуку нужно почистить — удалить внутренности и жабры, чешую оставляем, так как она будет сохранять форму щуки во время копчения. Смешиваем специи и соль, хорошо обтираем этой смесью щуку, как изнутри, так и снаружи. Для засолки щуки подойдут любые ароматные травы и специи. Оставляем щуку мариноваться от 3 до 12 часов.
После маринования щуку нужно хорошо промыть под проточной водой, попробовать мясо на соль, если рыба пересолена, то ее нужно замочить в холодной воде еще на час. Подготовленную рыбу для копчения обсушиваем с помощью салфеток или тряпок.

Копчение щуки в коптильне горячего копчения

Для копчения я использовал следующие опилки: 2/3 ольховых, 1/3 черешневых, небольшая горсть ягод можжевельника. Опилки должны слегка покрыть дно коптильни, не следует сильно перебарщивать. Поддон застилаем фольгой, так его проще будет потом очистить, кладем рыбу на решетку, помещаем в коптильню и начинаем постепенный нагрев. Коптильню сразу не закрываем, ждем пока появится первый дым, за это время щука немного подсушится, как только пошел дым, прикрываем не плотно щуку фольгой, закрываем коптильню, коптим при температуре 80-110С 20- 25 минут, температуру поднимаем постепенно.

После, открываем коптильню, снимаем фольгу со щуки, начинаем просушку щуки, до того момента пока влага не испарится с поверхности рыбы, можно протереть ее слегка салфетками. Далее снова накрываем щуку фольгой, закрываем коптильню и коптим еще 15-50 мин при той же температуре. Как только завершится копчение, открываем коптильню и убираем фольгу, снимаем с огня, даем минут 15-20 отдохнуть.
Для этого вам пригодится коптильня горячего копчения. У меня покупная, такого типа (спам покоцан - админ)

Последний раз редактировалось Dima_art; 24.06.2019 в 22:43.
dlor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.08.2019, 21:38   #2068
Новичок
 
Аватар для Tata4ka
 
Регистрация: 06.08.2019
Возраст: 34
Сообщений: 1
Вес репутации: 0
Tata4ka пока неопределено
Активность Длительность
0/20 0/20
Сегодня Сообщений
ssssssss1
По умолчанию Re: Я сегодня приготовил (а)

Вкусный рецепт бризоль.
Бризоль

Бризоль - вкусное блюдо к завтраку из яиц с фаршем и различными начинками. Попробуйте приготовить бризоль с острой начинкой из маринованного огурчика.
Продукты
(на 4 порции)
Фарш смешанный - 500 г
Яйца - 4 шт.
Молоко - 2 ст. ложки
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
*
Для начинки:
Огурцы маринованные - 2 шт.
Майонез - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубок

Чтобы приготовить бризоль с фаршем и маринованными огурцами, подготовим все продукты. Фарш лучше взять свино-говяжий.
Как приготовить бризоль:

Яйца выложим в миску, добавим молоко.
Слегка взобьем смесь венчиком до однородности. Добавим соль и перец.
В свино-говяжий фарш добавим соль и перец по вкусу. Пол желанию можно добавить приправу для мяса.
Фарш следует перемешать и хорошо отбить. Готовый фарш разделим на 5-6 равных частей.
Теперь приступаем к приготовлению бризоли. На стол разложим слой пищевой пленки. Смажем поверхность пленки небольшим количеством растительного масла.
Выкладываем на пленку шарик фарша и накрываем его вторым слоем пищевой пленки.
При помощи скалки раскатываем шарик фарша в пласт размером с вашу сковороду.
На плоскую тарелку наливаем немного яично-молочной смеси. Аккуратно снимаем верхний слой пленки с фарша, переворачиваем его вниз и выкладываем в яичную смесь. Снимаем нижный слой пленки.
Разогреваем сковороду и слегка смазываем ее растительным маслом. Скользящим движением, помогая себе рукой, переносим яичную жидкость с фаршем на сковороду. Обжариваем бризоль сначала с одной стороны 2 минуты.
Переворачиваем бризоль и обжариваем вторую сторону 2 минуты также.
Вот так выглядит обжаренная сторона бризоли с мясом.
Сворачиваем нашу бризоль пополам и слегка придавливаем лопаточкой. Снимаем бризоль со сковороды и выкладываем на тарелку. Проделываем так со всеми мясными шариками.
Теперь приготовим начинку для бризолей. Для этого маринованные огурчики нарежем соломкой. Пропустим зубчик чеснока через пресс и смешаем его с майонезом.
Смазываем бризоль внутри майонезно-чесночной смесью. Кладем вовнутрь немного маринованных огурчиков и закрываем бризоль.
Можно подавать блюдо к столу. Бризоль - отличный сытный вариант завтрака для всей семьи!

Последний раз редактировалось Dima_art; 06.08.2019 в 22:11. Причина: удалена спам ссылка
Tata4ka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Что вам сегодня снилось? Вредное Флудильная 314 25.12.2011 09:39
Сегодня конец света Маргинал X-files 66 24.10.2008 18:59
Сегодня в 18,00 в ДК Ленина Милла Жизнь нашего города 43 24.07.2008 08:50
Сегодня Outstanding Кафе, клубы, бары... 10 29.12.2007 21:53
Что сегодня за празник Irbis Флудильная 0 29.09.2007 21:16


Текущее время: 10:15. Часовой пояс GMT +3.

Архив - Вверх
Чат

Рейтинг@Mail.ru
Помощь форуму можно оказать перечислением на bitcoin адрес
1BAHMUTAWUdQxuWp7uZ6K7DuNYfU6DnSgB
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Время генерации страницы 0.11762 секунды с 20 запросами